Якщо Ви відмовились від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі і споживаєте штучно вирощені печериці, гливи, що купуєте в магазинах, то отруєння такими грибами Вам і Вашій сім'ї не загрожує.  Якщо Ви не можете відмовитись від цього продукту, то набагато безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.

Якщо Ви все ж таки відправились до лісу на "тихе полювання", необхідно знати наступне:

   • ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте;

   • якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його позбутися;

   • намагайтесь шукати і збирати губчасті гриби "білі", "бабки", "моховики" тощо. В наших широтах серед них найменша кількість отруєних;

   • якщо Ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки;

   • перед приготуванням страв з грибів їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною;

   • не вживайте сирих грибів;

   • перед приготуванням будь-якої страви гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10 - 15 хвилин;

   • готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді;

   • не давайте грибів малолітнім дітям;

   • ніколи не застосовуйте "домашні" методи визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок, вони, окрім помилок, нічого не дають.

Якщо отруєння все ж таки виникло або Ви його підозрюєте:

   • треба якнайшвидше промити шлунок - випити підсоленої води та викликати у потерпілого штучну блювоту;

   • незважаючи на тимчасове полегшення стану потерпілого, слід терміново викликати лікаря для надання кваліфікованої медичної допомоги, або негайно звернутися до найближчої лікувальної установи.

Слід зауважити, що госпіталізувати необхідно всіх членів сім’ї чи всіх осіб, що вживали разом з потерпілим гриби, навіть у незначних кількостях.

Новоайдарський районний відділ Головного управління ДСНС України у Луганській області