Здорове харчування значно знижує ризик виникнення багатьох неінфекційних захворювань, у т.ч. цукрового діабету, інфаркту, інсульту тощо. Водночас зростання обсягів виробництва перероблених продуктів разом із зміною темпу й способу життя призводять і до модифікацій моделей харчування. Зараз люди споживають більше продуктів із високим вмістом калорій, жирів, вільних цукрів та солі. Разом з тим все більше людей не вживають достатньої кількості злаків, фруктів, овочів та інших продуктів, що містять клітковину.

Чому важливо вживати жири? Дізнайтеся за посиланням